Avviare una gelateria di successo è il sogno di molti, ma a volte si intraprende questa meravigliosa avventura senza avere piena conoscenza delle potenzialità e delle complessità del settore. Saper ben valutare i pro e contro commerciali di un progetto è una delle caratteristiche fondamentali che ogni buon imprenditore deve avere per aprire una nuova attività e per la riuscita della start up. Leggi tutto
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Per chi vuole entrare nel mondo della gelateria artigianale, in un mercato complesso e competitivo come quello di oggi, è necessario capire, conoscere e approfondire tutti gli aspetti chiave che stanno alla base di un’attività di successo. Leggi tutto